她始终位于临床第一线。先后被评为聊城市“医德先进个人”、“济宁医学院优秀教师”、“聊城好医生”称号。先后著有论著4部，国家级论文6篇，专利2项，聊城市科研成果1项。

　　她宣传糖尿病健康教育，推广普及糖尿病饮食，规范糖尿病治疗，筛查治疗糖尿病并发症，降低糖尿病致死致残率。率先在高唐县人民医院开展了早期胰岛素强化治疗，开展了胰岛素泵治疗、持续血糖监测、糖尿病足筛查等业务，制定了高唐县人民医院的甲状腺功能亢进症的疗规范，填补了高唐县医院内分泌专业的空白，

　　在休息时间，她随叫随到，经常加班加点，多次参加危重症的抢救工作。有一次一个90岁的老年患者因糖尿病高渗昏迷急症入院，病情危重，她一边在电话里指导值班医生给予紧急处理，一边急忙往医院里赶。待患者的病情逐渐好转，已是夜里十一点了。有一次急诊入院了一个昏迷的病人，随时有死亡的可能。但当时家属是两个孩子。入院的时候只交了200元的住院费。曹怀敏当即拿出500元，为患者交了住院费，顺利完成了各项检查，为抢救工作争取到了宝贵的时间。她建立微信群，定期在群里发布相关专业知识，指导病人用药。她热心公益，共组织、参加健康讲座、咨询活动20余场，受众人员达2000多人次。